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Le Sel ouvre ses portes à Nashville avec le chef René De Leon à la barre

Le Sel ouvre ses portes à Nashville avec le chef René De Leon à la barre

René De Leon, anciennement des restaurants Alinea et Next de Chicago, est le chef du restaurant Le Sel de Nashville qui vient d'ouvrir.

Benjamin et Max Goldberg de Strategic Hospitality ont ouvert Le Sel à Nashville.

Le Sel, un restaurant « New French » dont le nom signifie « le sel » en français, ouvert en Nashville le mercredi soir. Le restaurant, situé dans la base de la copropriété Adelicia à Midtown, est le dernier lieu de Benjamin et Max Goldberg de Hôtellerie stratégique, qui étaient les demi-finalistes du prix James Beard pour le meilleur restaurateur cette année.

Le duo a fait appel à René De Leon, anciennement de Chicago’s Alinea et Next, pour diriger la cuisine et créer les menus du restaurant pour le brunch, le déjeuner, le dîner et le bar. Le chef dit Nashville Guru que « Le Sel proposera des plats français classiques que la plupart des gens reconnaissent et adorent. Il y aura aussi des plats qui représentent le style de cuisine actuel qui a émergé en France aujourd'hui, consistant en des aliments qui ne dépendent plus des produits laitiers ou des sauces faites à partir de stocks réduits. Au lieu de cela, le style se concentre sur le fait de rendre la nourriture délicieuse tout en utilisant la simplicité dans la présentation et la préparation.

En plus du menu de la salle à manger principale, il y a aussi un bar cru avec du homard réfrigéré, des pattes de crabe et des huîtres. Un bar complet occupe l'espace inférieur et propose un programme de bar sain qui comprend de nombreuses cartes de cocktails et de vins.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui sortent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un «bonut». Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! Le rejeton du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des divers lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même.Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet.L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Il va sans dire que la scène culinaire à Nashville est brûlante en ce moment, il semble donc presque étrange que nous le disons. Mais nous en sommes vraiment très heureux. Et tandis que nous aimons vous parler des nombreux nouveaux endroits qui continuent d'ouvrir, nous sommes également intéressés par les restaurants les plus éprouvés. C'est pourquoi nous vous présentons Eat Seeker : une liste des 21 meilleurs restaurants de nashville où vous devriez manger en ce moment même. Nous le mettrons à jour régulièrement pour nous assurer qu'il contient nos favoris de tous les temps, les meilleures nouvelles ouvertures, ou simplement nos incontournables qui nous aident à survivre à Nashville en hiver, alors ajoutez cette page à vos favoris pour la prochaine fois que vous vous demanderez " où est-ce que je mange ce soir ?

5e & amp Taylor

En plus d'une excellente cuisine américaine réconfortante haut de gamme provenant du gril au feu de bois dans la cuisine, la salle à manger du 5th & Taylor offre l'un des environnements les plus spectaculaires de la ville. Une statue massive du général Francis Nash, l'homonyme de la ville, domine l'espace et des œuvres d'art audacieuses créent une ambiance qui rend toute la soirée un peu plus excitante.

La cuisine 404

Le 404 Kitchen est aussi intime que le 5th & Taylor est vaste, mais les plats qui émergent de la petite cuisine regorgent de grandes saveurs et de prouesses artistiques. Mettant l'accent sur les ingrédients locaux pour créer une version moderne de la cuisine européenne classique, The 404 Kitchen est la meilleure chose à venir au Gulch dans un conteneur d'expédition puisque le Station Inn d'à côté a pris ce que nous supposons avoir été une énorme livraison de banjos.

Acme Feed & Seed

Bien que vous ayez peut-être besoin d'une carte pour vous repérer dans cet immense complexe de restauration et de boissons de quatre étages, une fois que vous vous dirigerez vers l'arrière du rez-de-chaussée pour commander votre nourriture, vous serez récompensé pour votre persévérance assiette après assiette. de plats du Sud exceptionnels, dont une grande partie présente des rebondissements internationaux amusants. Ajoutez une longue liste de bières artisanales et de cocktails créatifs, ainsi que de la musique en direct et l'une des meilleures vues du centre-ville depuis la terrasse sur le toit, et vous obtenez une destination de divertissement unique.

Que vous sachiez que Nashville recherchait un restaurant végétalien cru ou non, Avo est arrivé pour combler ce vide, et même les carnivores fervents trouvent quelque chose à aimer dans ce restaurant inventif. Aucun des aliments n'est chauffé au-dessus de 118 degrés pour maintenir le contenu nutritionnel des ingrédients à base de plantes, et les solutions de contournement créatives pour proposer des plats crus ne conduisent qu'à des aliments plus intéressants. C'est l'endroit idéal pour s'arrêter pour une cure de désintoxication sur le chemin de votre examen physique annuel.

Biscuit Amour

Les fans de petit-déjeuner pour le déjeuner (ou le petit-déjeuner pour le petit-déjeuner d'ailleurs) affluent vers ce restaurant raffiné de Gulch pour la version de Karl Worley sur l'humble biscuit. Utilisant plusieurs recettes différentes pour ses créations dorées et moelleuses, Biscuit Love propose des plats sucrés et salés allant des biscuits classiques et de la sauce, à un plat de poulet chaud infernal, à un chef-d'œuvre d'un hybride biscuit / beignet qu'il appelle un "bonut". Avons-nous mentionné que cet endroit sert également de la bière, du vin et de l'alcool ? La perfection!

Salle de la boucherie

Tout tourne autour de la fumée à Butchertown Hall, où les convives commandent des saucisses, de la poitrine de poitrine, des carnitas de porc et d'autres viandes à la livre. Il est difficile de savoir si la fumée de chêne ou l'intérieur spectaculaire des carreaux de métro contribuent davantage à l'ambiance du restaurant, mais peu importe ce qui vous plaît, ce fumoir attrayant est un endroit fantastique pour commander des bières uniques et des plats terre-à-terre.

Chauhan Ale & Masala House

Lorsque le célèbre chef Maneet Chauhan a annoncé qu'elle ouvrait un restaurant à Nashville, personne ne se serait attendu à ce qu'elle devienne si rapidement un élément aussi actif de la communauté. Non seulement elle a déménagé en ville et a augmenté notre population avec la naissance d'un enfant, mais elle s'est également récemment associée à la nouvelle brasserie Mantra Artisan Ales pour améliorer notre jeu de bière. Mais c'est la cuisine indienne épicée de son nouveau restaurant sexy qui a vraiment amélioré notre niveau de vie.

Boucher Cochon

Mi-boucherie, mi-sandwicherie et mi-bar, Cochon Butcher est tout bon ! La ramification du Cochon original ouvert par les chefs primés James Beard Award Donald Link et Stephen Stryjewski à la Nouvelle-Orléans, Cochon Butcher propose un menu de sandwichs à la viande et de délicieux accompagnements ainsi que des caisses de charcuterie pleines de saucisses et de plats préparés pour vous simplifier la vie. votre dîner à la maison. Dîner sur place ou à emporter, Cochon livre toujours.

Chalet de ski Embers

Bien que la topographie de Nashville ne se prête pas exactement au ski et au snowboard, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas simplement sauter la partie fatigante et passer directement aux activités après-ski comme manger et boire. Embers Ski Lodge recrée l'atmosphère sensuelle d'une destination de vacances où les inhibitions sont abandonnées et les filles (et les gars) veulent juste s'amuser. De plus, il a un cheeseburger sacrément fin.

En quelques années seulement, Etch est devenu la destination incontournable pour lancer ou couronner une soirée de divertissement au centre-ville pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à proximité des différents lieux de sport et de divertissement du quartier environnant. La chef Deb Paquette aime s'amuser avec sa nourriture et partage la joie en utilisant des épices audacieuses et des saveurs dramatiques pour créer des plats délicieusement préparés. Un siège qui regarde sa cuisine depuis le bar du chef est au moins aussi excitant que de regarder les Titans jouer dans le Nissan Stadium voisin !

Fifty First Kitchen & Bar

De l'extérieur, Fifty First Kitchen & Bar semble être juste une petite maison privée dans un quartier en plein essor de West Nashville, et bien qu'il soit certainement intime à l'intérieur, ce qui se passe dans la cuisine est bien plus intéressant que tout ce que votre mère a jamais cuisiné. Le chef/propriétaire Tony Galzin crée de belles et réfléchies assiettes de cuisine italienne rustique qui sont servies avec une impressionnante carte des vins eurocentrique et une carte de cocktails intelligents.

De nombreux restaurants de Nashville modifient leurs menus selon les saisons en fonction des ingrédients à maturité maximale, mais Husk propose un nouveau menu à peu près tous les jours, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Se décrivant comme « une célébration des ingrédients du Sud », Husk profite du fait que le chef Sean Brock passe encore plus de temps à Nashville que dans ses autres restaurants de Charleston et d'Atlanta. Avec Brock supervisant le personnel talentueux, les moindres détails des plats méticuleux et délicieux sont encore meilleurs que lors de son ouverture.

Qu'obtenez-vous lorsque vous croisez une atmosphère de bistrot décontractée avec des ingrédients locaux et un chef talentueux aux sensibilités hollandaises de Pennsylvanie ? Un excellent restaurant qui s'appelle Joséphine, voilà quoi. Le chef Andy Little a tourné 12South sur son oreille avec sa marque de cuisine, en particulier lors de ses dîners spéciaux à prix fixe le week-end uniquement 10, où certains plats arrivent à table sur une longue planche, chaque portion de plat étant placée juste devant. des gueules béantes des convives chanceux. Creuser !

La dernière offre de l'équipe à succès derrière The Catbird Seat, The Patterson House, Pinewood Social et d'autres restaurants et bars préférés de Nashville est Le Sel, un restaurant français moderne situé au rez-de-chaussée du bâtiment Adelicia. Du décor sexy inspiré des graffitis au hip-hop français pompant dans les haut-parleurs, un repas au Sel est stimulant pour vos yeux et vos oreilles. Le point de vue du chef René De Leon sur les plats français classiques mis à jour fera en sorte que votre langue s'amuse également.

Petite pieuvre

En plus de servir de cuisine flexible pour des pop-ups vraiment exceptionnels pour les chefs en visite, Little Octopus sert également des plats assez remarquables. Le chef Daniel Herget s'appuie sur le sud de la Floride et les influences latines pour créer une cuisine à base d'ingrédients régionaux frais, y compris de nombreux produits biologiques. Le menu qui en résulte est un mélange de plats inventifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville.

Tableau de Lockeland

Véritable restaurant et bar communautaire, Lockeland Table est rapidement devenu le club-house du quartier pour les résidents de Lockeland à la recherche d'une atmosphère conviviale et d'une cuisine pleine d'âme. Le chef Hal Holden-Bache et la GM Cara Graham ont récemment publié un nouveau livre qui raconte l'histoire de la fondation du restaurant et partage la philosophie et les recettes derrière leur marque de cuisine du Sud. Lisez-le, puis mangez-le!

Il n'y a pas de scène plus étonnante à Nashville que la salle à manger de style Vegas à Prima in the Gulch. Les lustres massifs sont de véritables œuvres d'art, mais plus important encore, ils éclairent les assiettes de la cuisine américaine contemporaine du chef Salvador Avila qu'il peaufine avec des influences européennes et latino-américaines. Le bar confortable accueille également l'un des happy hours les plus sous-estimés de Nashville avec des collations amusantes et géniales pour accompagner des cocktails exclusifs.

Rolf et ses filles

En permanence occupés, les foules remplissent les tables pour la cuisine européenne rustique du chef Philip Krajeck ici. Mais il y a toujours la table communautaire et la terrasse du premier arrivé, premier servi lorsque le temps le permet. L'expertise de la cuisine avec les pâtes et les viandes mijotées vaut vraiment la peine d'attendre, et vous pouvez toujours déguster un délicieux cocktail (ou trois) au bar.

Alors que le menu du Silo est toujours dominé par des assiettes méridionales élevées de spécialités à base de viande, un nouveau chef a introduit des nuances allemandes et italiennes à la fête. C'est encore plus approprié compte tenu du patrimoine du quartier environnant de Germantown où les condos et les appartements continuent de se remplir d'émigrés de toute la ville. Une fois qu'ils auront découvert le brunch du sud du restaurant, ils voudront certainement renouveler leurs baux pour une autre année.

Pas vraiment dans le Gulch ou dans 12South, Thai Esane est plus un tampon entre ces deux quartiers brûlants, mais il attire des fans des deux. Les interprétations fraîches et fougueuses de la cuisine thaïlandaise sont une révélation pour les convives qui se sont installés pour la cuisine asiatique « meh » pendant toutes ces années, et le décor élégant de la salle à manger est bien différent des lanternes en papier traditionnelles et des peintures de dragon que nous avons habitué à.

Il y a une certaine nouveauté à profiter d'une cuisine raffinée dans le même vieux théâtre où vous avez peut-être regardé Jurassic Park dans votre jeunesse, même si la refonte dramatique du décor rend l'intérieur presque méconnaissable. Sinema est rapidement devenu une destination de choix pour découvrir une cuisine de saison amusante et innovante dans l'une des meilleures atmosphères de la ville.


Voir la vidéo: Rosepepper Cantina (Janvier 2022).