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Shawarma au poulet sur plaque

Shawarma au poulet sur plaque

Le classique moyen-oriental préféré de tout le monde est devenu beaucoup plus facile grâce à ce raccourci génial. Et avec notre sauce au yogourt et à l'ail maison facile, vous pouvez parier qu'elle est tout aussi délicieuse.PLUS +MOINS-

Poulet et légumes

1/2

tasse de yogourt nature Yoplait® tout naturel sans gras (à partir d'un contenant de 32 oz)

2

cuillères à soupe de jus de citron

4

gousses d'ail, hachées finement

1/2

cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1/2

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1/2

cuillère à café de cumin moulu

1/2

cuillère à café de piment de la Jamaïque

1

paquet (20 oz) de cuisses de poulet désossées et sans peau

1

poivron rouge, coupé en tranches de 1/2 po

1

poivron jaune, coupé en tranches de 1/2 po

1

oignon rouge moyen, coupé en quartiers de 1/2 po

Sauce yaourt

1

tasse de yogourt nature Yoplait® tout naturel sans gras (à partir d'un contenant de 32 oz)

1

cuillère à soupe de jus de citron frais

1

à soupe de persil italien finement haché

1

gousse d'ail, hachée finement

6

pain pita rond, coupé en deux

1

tasse de concombre anglais (de serre) tranché finement, tranches coupées en deux

Masquer les images

  • 1

    Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de yogourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, les flocons de piment, le cumin et le piment de la Jamaïque. Ajouter le poulet et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes, mais pas plus de 4 heures.

  • 2

    Chauffer le four à 425 ° F. Vaporiser une plaque à pâtisserie à rebords de 18 x 13 pouces avec un enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger les poivrons, l'oignon, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; mélanger pour enrober.

  • 3

    Placez les légumes sur un côté de la plaque à pâtisserie. Retirer les cuisses de poulet de la marinade, secouer tout excédent et les placer de l'autre côté. Jeter la marinade.

  • 4

    Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair lorsque la partie la plus épaisse est coupée (au moins 165 ° F).

  • 5

    Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de yogourt, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, le persil, 1 gousse d'ail et 1/4 cuillère à café de sel.

  • 6

    Couper le poulet en tranches de 1/2 po. Remplissez les rondelles de pita de poulet, de légumes rôtis, de sauce au yogourt et de concombres.

Conseils d'experts

  • Si vous préférez vos oignons crus, ne les faites pas griller avec les poivrons. Il suffit de les trancher finement et de servir avec les concombres croquants.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
380
Calories provenant des lipides
130
% Valeur quotidienne
Graisse totale
15 g
22%
Gras saturé
2 1 / 2g
14%
Gras trans
0g
Cholestérol
90 mg
31%
Sodium
640 mg
27%
Potassium
460 mg
13%
Glucides totaux
34 g
11%
Fibre alimentaire
2g
9%
Sucres
6g
Protéine
26g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
60%
60%
Calcium
15%
15%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 3 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Le shawarma au poulet est sans aucun doute l'un des plats les plus connus du Moyen-Orient, mais il est souvent confondu avec un gyro, une autre recette de pita fourrée à la viande du Moyen-Orient. Bien que les concepts entre les deux soient presque identiques, il existe quelques différences clés entre les deux recettes, principalement en ce qui concerne la façon dont elles sont préparées et les ingrédients utilisés. Il est originaire de Turquie avec le doner kebab, qui signifie «viande grillée en rotation». Les Grecs ont ensuite adopté le concept et l'ont appelé «gyros». Plus tard, la recette farcie de pita a fait son chemin dans tout le Moyen-Orient et le nom «shawarma» a été introduit par les Arabes. Les gyros utilisent de fines tranches de viande d'agneau ou de bœuf rôties, tandis que le shawarma utilise de la viande tassée comme le poulet. La viande dans un shawarma est marinée pendant presque une journée entière en assaisonnement avant la cuisson; les garnitures sont interchangeables selon les préférences, mais un gyro comprend presque toujours des tomates, des oignons et bien sûr, de la sauce tzatziki. Les gyros et le shawarma au poulet sont tout aussi délicieux, vous ne pouvez donc pas vous tromper de toute façon. Trouvez d'autres façons d'utiliser ce poulet dans votre réfrigérateur ou congélateur ici.
  • Yoplait est une marque déposée de YOPLAIT MARQUES (France) utilisée sous licence.


Voir la vidéo: Chawarma au poulet - شوارما الدجاج (Janvier 2022).