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Rhythm & Soul : un événement de dégustation de chefs célèbres

Rhythm & Soul : un événement de dégustation de chefs célèbres

Nourriture, musique et bien-être, que demander de plus ?

L'invitation à la dégustation du chef Rhythm & Soul.

Rejoignez le célèbre chef Aarón Sanchez de Food Network’s Chercheurs de chaleur et Haché et l'auteur-compositeur-interprète Ifé Sánchez Mora pour une soirée de bonne bouffe, de cocktails et de musique. Le mardi 27 novembre, l'équipe mari et femme co-animera une dégustation au Loft at Tribeca Grill au profit du Willie Mae Rock Camp for Girls, un programme de musique et de mentorat à but non lucratif pour les filles et les jeunes femmes.

L'événement comprendra des dégustations du chef Sanchez, du chef Maneet Chauhan de Vermilion, du chef Geoffrey Zakarian, de la chef Amanda Freitag et du chef Chris Santos du Stanton Social. Les campeurs de Willie Mae aideront chaque chef à leurs postes tout au long de la nuit.

Un billet VIP vous donnera accès à un cocktail exclusif et à une rencontre avec les chefs, une copie signée d'un livre de cuisine par l'un des chefs de la soirée, un « billets de tombola sans lien de dépendance » et une marchandise Willie Mae Rock Camp for Girls pack comprenant un calendrier photo 2013. Tous les participants auront l'occasion de déguster les cocktails, le vin et les dégustations des chefs tout en écoutant de la musique fournie par Willie Mae DJ's. De plus, une tombola proposera des prix tels qu'un dîner pour deux dans un ou plusieurs des restaurants des chefs, des hébergements de vacances de luxe, des souvenirs rock'n'roll signés, et plus encore.

Pour plus d'informations ou pour acheter des billets, consultez leur site Web.


Rhythm & Soul : un événement de dégustation de chefs célèbres - Recettes

Le bouillon de pétoncles, de crevettes et de fruits de mer est ce que nous appelons un délicieux mélange de saveurs et de plats délicieux ! Chef Ro, notre chef du mois de septembre 2020 Recette de coquilles Saint-Jacques et de crevettes noircies, avec un accent exceptionnel sur le bouillon de fruits de mer, est une recette de fruits de mer alléchante dont vous aurez envie.

Ingrédients

  • 7 1/2 bâtonnets de beurre
  • ¾ tasse d'huile d'olive
  • 5 échalotes, coupées en petits dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 14 tasses de vin blanc
  • 2 pintes de bouillon de fruits de mer (réduire)
  • Escalopes
  • Crevette
  • 1 cuillère à soupe. Safran
  • c de feuilles de persil frais hachées
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajouter les échalotes et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes.
  3. Ajouter le vin et le safran.
  4. Cuire les pétoncles et les crevettes et assaisonner. Mélanger dans le beurre et enrober de sauce.
  5. Ajouter et réduire le bouillon de fruits de mer et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Terminez par des herbes fraîches.
  6. Remuez bien, couvrez la casserole, servez avec du pain crostini, des pétoncles et des crevettes.

Connectez-vous avec notre chef du mois de septembre 2020

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Comme ça:


1. “Cravings” par Chrissy Teigen

Chrissy Teigen a conquis nos cœurs et il est temps qu'elle s'empare également de votre cuisine. Elle est presque aussi célèbre pour être une gourmande qu'un modèle, il n'est donc pas surprenant que son livre soit l'un des meilleurs livres de cuisine de célébrités. Il regorge de recettes pour toutes les occasions, des dîners de famille aux soirées rendez-vous en passant par les fêtes, y compris le poulet frit de son mari John Legend avec du beurre de miel épicé et les plats thaïlandais classiques de sa mère. 5,99 $, amazon.com


Entretien inspirant avec Melissa d’Arabian !

Depuis qu'elle a fait fondre nos cœurs pour la première fois en remportant la saison 5 de Food Network Star, j'ai été un grand fan de mon prochain invité d'Inspiring Interview ! Elle est une célèbre chef, animatrice de télévision, auteure à succès, conférencière, écrivaine et mère de quatre enfants.

Bon, allons droit à l'interview !

Hilaire: Salut Mélissa ! Pouvez-vous nous parler de votre parcours et de votre parcours professionnel ?

Mélisse: J'ai travaillé dans la finance et la planification stratégique après avoir obtenu mon MBA en 1993, puis en 2006 je suis devenue maman au foyer. En 2009, j'ai commencé ma carrière en tant qu'animateur à l'antenne pour Food Network.

Hilaire: Comment votre foi chrétienne a-t-elle influencé le cheminement de votre carrière ?

Mélisse: Ma foi dirige tout dans ma carrière. C'est à la fois le « pourquoi » et le « comment » de ma vie.

Dégustation de Grace par Melissa d’Arabian

Hilaire: J'aime ça! Et j'adore ce que vous avez dit à propos de l'écriture de votre nouveau livre, Goûter la grâce. “ Goûter la grâce est le livre que personne ne m'a demandé d'écrire. Personne d'autre que mon âme, et donc mon âme est vraiment en elle.” Qu'est-ce qui vous a inspiré à écrire Goûter la grâce?

Mélisse: Je me suis retrouvé dans un tourbillon de messages mitigés autour de la nourriture. Et quand je ne sais pas quelle est la fin, je sais que je dois fixer mes yeux sur quelque chose de solide, et que quelque chose pour moi est Dieu. Je savais ce que la société disait à propos de la nourriture, mais je me demandais vraiment ce que Dieu avait à dire à propos de la nourriture. Et cette question est ce qui m'a conduit à lire, prier et mariner dans la parole de Dieu sur la nourriture qui a finalement conduit à Goûter la grâce.

Hilaire: Une si belle et unique histoire. Votre retraite Tasting Grace Women's a eu lieu en février 2020. Avez-vous une idée de la date de la prochaine retraite?

Mélisse: La dégustation de Grace Retreat a été l'un des moments forts non seulement de ma carrière, mais de ma vie. Ces femmes se sont réunies en tant qu'inconnues un week-end et sont parties en tant que sœurs profondes. Nous nous réunissons encore via zoom ces jours-ci. Dès que je pourrai trouver comment faire une retraite dans ce nouveau monde, nous en aurons une autre. Tant de connexion s'est produite à travers la nourriture ce week-end.

Hilaire: Cela semble incroyable et j'aimerais y assister un jour ! À quel point la vie a-t-elle changé après avoir remporté la saison 5 de Food Network Star ?

Mélisse: Le plus grand changement a été de devenir un parent qui travaille, ce que font des millions de personnes, donc c'est bon de savoir que je n'étais pas seul.

Hilaire: Vos quatre filles sont absolument magnifiques ! Je ne peux qu'imaginer à quel point votre famille vous inspire dans votre travail ?

Mélisse: Pour être vraiment transparent, ma famille est environ cent fois plus importante pour moi que n'importe quel travail. J'aime mon travail, et il vient du cœur de moi, qui est à 100% rempli de ma famille.

Hilaire: Vous et votre mari Philippe vous êtes rencontrés à Paris (ou près de Paris) ? Pouvez-vous nous dire comment et où vous vous êtes rencontrés ?

Mélisse: Nous nous sommes rencontrés grâce à des amis communs lorsque j'ai été envoyé travailler à Disneyland Paris. Nous sommes tombés amoureux, nous nous sommes mariés dans son village du sud de la France, et nous sommes restés quatre ans à Paris.

Hilaire: Eh bien, c'est une très belle histoire. Avez-vous des conseils pour concilier une carrière réussie, votre belle famille et tous les autres aspects de la vie qui sont importants pour vous ?

Mélisse: Je suis un horrible multitâche. Donc pour moi, le compartimentage aide vraiment à équilibrer travail et famille. Quand je travaille, je suis à fond. Je me couche tôt quand je voyage, je mange bien, je fais de l'exercice et je m'assure que 100% de mon attention est concentrée sur le client ou le projet. Quand je suis avec mes enfants, le téléphone est en panne et les e-mails doivent simplement attendre qu'on réponde. J'ai l'impression d'être à mon meilleur quand je fais l'un ou l'autre, plutôt que d'essayer d'effectuer plusieurs tâches à la fois.

Hilaire: C'est un bon conseil et je vais m'en souvenir. J'aime que vous ayez une formation en affaires et en finance, y compris un MBA. Comment votre parcours a-t-il influencé votre vie ?

Mélisse: Mon expérience en affaires informe absolument mon travail, et en fait, je crédite mon étoile gagnante du Food Network à mon expérience en planification stratégique.

Hilaire: Votre émission, Ten Dollar Dinners sur Food Network est un concept tellement merveilleux ! Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un qui essaie de bien nourrir une famille, tout en respectant son budget ?

Mélisse: Soyez flexible, mangez plus de produits et achetez ce qui est de saison.

Hilaire: Quel conseil donneriez-vous au cuisinier à domicile réticent qui a du mal à créer des moyens sains et délicieux tous les soirs ?

Mélisse: Pas besoin de mémoriser un million de recettes. Commencez avec quelques recettes flexibles que vous pouvez maîtriser facilement et mélanger et assortir les ingrédients. Par exemple, j'ai ce que j'appelle " Poulet en 4 étapes ". C'est vraiment un modèle pour faire mille plats de poulet différents, et même un cuisinier débutant peut le maîtriser !

Hilaire: Cette question semble très basique, mais je n'ai qu'à la poser ! Pouvez-vous nous dire quelle est votre chose préférée à manger?

Mélisse: Poisson grillé, salade de chou fraîche et pommes sautées.

Hilaire: Ça a l'air délicieux! Avez-vous des secrets pour faire quelque chose de vraiment sain au goût délicieusement délicieux ?

Mélisse: Oui. Tombez amoureux de votre santé et de la façon dont les aliments sains vous font vous sentir. Les papilles gustatives changent lorsque vous faites vraiment attention à ce que vous ressentez.

Hilaire: Quel a été l'aspect le plus difficile de la période de quarantaine pour vous ? Comment faites-vous pour rester positif et inspiré pendant cette période ?

Mélisse: Ma fille Margaux a été opérée à cœur ouvert il y a quelques semaines, nous devons donc maintenir une quarantaine très stricte. Le plus difficile est de voir les enfants manquer tellement à leurs amis, en particulier Margaux qui, je pense, pourrait vraiment bénéficier à nouveau de la «vraie vie» et de la routine scolaire. Mais, je suis un fervent partisan de faire tout ce que nous pouvons pour sauver des vies, donc savoir que c'est la meilleure façon d'aider en ce moment facilite la quarantaine.

Hilaire: Cela met vraiment les choses en perspective. Merci beaucoup de partager ça avec nous ! Et merci pour ces vraies réponses et conseils. Ça a été merveilleux de discuter avec vous !

Apprendre encore plus

Pour en savoir plus sur l'incroyable Melissa d'Arabian, consultez les liens ci-dessous !


3. Chat Cora

Cat Cora est une chef de renommée mondiale, auteur, restauratrice, éditrice, animatrice de télévision et personnalité, actrice, philanthrope passionnée, experte en santé et fitness, entrepreneur en style de vie et fière mère de six enfants. Originaire de Jackson, Mississippi, qui a suivi une formation au Culinary Institute of America et a ensuite cuisiné dans deux restaurants 3 étoiles Michelin en France, elle captive le public depuis ses débuts à la télévision en 1999, en tant que co-animatrice de l'émission Melting de Food Network. Pot avec Rocco Di Spirito. Elle a ensuite animé My Country My Kitchen: Greece, Date Plate, et a été l'une des animatrices vedettes de Simplify Your Life de Fine Living. Cat Cora est également une femme qui détient une série de « premières » pour les femmes dans l'industrie culinaire.


Julia enfant

Elle était une candidate peu probable pour devenir le visage de la cuisine française, mais c'est exactement ce que Julia Child a fait après avoir écrit « Maîtriser l'art de la cuisine française » en 1961, rendant la cuisine française raffinée accessible aux Américains. Elle a eu plusieurs émissions, dont "The French Chef", qui a été créée en 1961, et "Baking with Julia" et "Julia Child et Jacques Pepin Cooking At Home" dans les années 90. En 2004, elle est décédée d'une insuffisance rénale deux jours avant son 92e anniversaire.


Envies : Recettes pour tous les aliments que vous voulez manger : Un livre de cuisine de Chrissy Teigen

La mannequin devenue passionnée de cuisine, Chrissy Teigen a gagné sa vie en partageant des recettes délicieuses et saines avec ses fans. Des assiettes réconfortantes comme le poulet frit de son mari John Legend avec du beurre de miel épicé à une soupe de concombre magnifiquement lumineuse, Teigen partage une longue liste de concoctions copieuses qui sont faciles à préparer et encore plus faciles à poser.


Effacer les frontières : le chef Gabe McMackin de The Finch et Troutbeck

Tout en étant toujours à la tête de The Finch, McMackin étend son empreinte culinaire en prenant en charge les cuisines de Troutbeck, un domaine vallonné parsemé de jardins à Amenia avec une histoire remarquable même pour la vallée de l'Hudson.

Le chef Gabe McMackin a gagné sa renommée (et son étoile Michelin) au The Finch à Clinton Hill, Brooklyn, mais les pierres de sa fondation proviennent de points plus au nord : Northwestern Connecticut, Saratoga, et à Blue Hill at Stone Barns à Pocantico Hills. Selon les mots de McMackin, au cours de sa carrière, il a rebondi dans tout le nord-est, mais en réalité, il ne faisait que "se concentrer sur Amenia".

Tout en étant toujours à la tête de The Finch, McMackin étend son empreinte culinaire en prenant en charge les cuisines de Troutbeck, un domaine vallonné parsemé de jardins à Amenia avec une histoire remarquable même pour la vallée de l'Hudson. Sous la direction de propriétaires activistes, la ferme vieille de plusieurs siècles était un foyer de pensée et de lettres progressistes. Mark Twain, W.E.B DuBois, Henry David Thoreau, Ralph Waldo Emerson, Langston Hughes, Ernest Hemingway et Sinclair Lewis ont tous passé du temps sous son toit d'ardoise douillet. En 1913, Troutbeck était le site des conférences Amenia qui ont conduit à la formation de la NAACP.

Le temps n'avait pas été favorable à la structure auguste. Il boitait comme une station balnéaire jusqu'en 2016, lorsque l'artiste, promoteur immobilier et hôtelier montréalais Anthony Champalimaud l'a repris avec sa femme, Charlie. Après une rénovation totale, les 37 chambres de Troutbeck ont ​​été restaurées dans leur gloire d'antan avec des améliorations respectueuses et des draps Frette, tandis qu'un spa et centre de bien-être devrait être inauguré sur la propriété cette année. Heureusement, la restauration de Troutbeck n'était pas un travail à grands traits. Les Champalimaud ont conservé de nombreuses caractéristiques d'origine de Troutbeck, notamment des éléments architecturaux, des meubles et même sa glorieuse piscine Mid-Century.

Les voyageurs sur la ligne Harlem de Metro-North peuvent atteindre la station Wassaic d'Amenia depuis Grand Central en un peu plus de deux heures, ce qui peut expliquer le croisement de la clientèle entre The Finch et Troutbeck. Dit McMackin, « À Brooklyn, nous avons des personnes en week-end ou des personnes avec des résidences d'été, et nous avons des invités qui viennent de la vallée de l'Hudson et du nord-ouest du Connecticut, certainement des gens de Westchester. Il poursuit: "Donc, je pense que ce sont littéralement les mêmes personnes, la même communauté, qui soutiennent ce que nous faisons à The Finch et ce que nous faisons à Troutbeck."

Photo gracieuseté de The Finch

Il est évident que la vallée de l'Hudson s'est rééquipée pour la résurgence de l'industrie du tourisme, mais McMackin note que la ville de New York est également en train de changer. « Le coût d'exploitation d'une entreprise à New York et à Brooklyn – ou n'importe où, point final – est devenu incroyablement difficile. Donc, je pense que certains restaurateurs se rendent compte qu'ils peuvent vivre un style de vie plus équilibré en dehors de la ville de New York tout en restant en contact avec des convives intéressés par des ingrédients de bonne qualité et l'agriculture locale. McMackin poursuit : « Ce sont les mêmes valeurs qui, il y a 10 à 15 ans, n'étaient détenues que dans des espaces limités ou parmi un public principalement à New York. De nos jours, il y a beaucoup plus d’intérêt plus loin.

McMackin s'empresse de comparer son travail à Troutbeck et The Finch avec d'autres restaurants de la vallée de l'Hudson qui pourraient être le dixième ou le quinzième restaurant ouvert par un groupe hôtelier sous le nom d'un célèbre chef. «Quand vous regardez ce dixième restaurant, il y a un rythme totalement différent. Le Finch est un restaurant entièrement indépendant créé par moi, ma famille et quelques amis, c'est tout le cœur et l'âme. Il poursuit : « J'ai eu la chance de travailler sur ce projet à Troutbeck avec un groupe de personnes extraordinaires que je considère également comme une famille. Pour moi, Troutbeck est une opportunité de fonctionner selon les mêmes principes, croyances et idéaux - vous savez, le besoin de se connecter avec notre lieu, notre temps et nos sources - et d'atteindre non seulement quelqu'un du quartier qui veut venir dîner, mais aussi un citoyen du monde qui reste une semaine.


Festivals gastronomiques de mai

Le Comité des 100 du Ozark Folk Center parraine les autorités nationales des plantes médicinales pour ce symposium qui présente des conférences données par des experts en herbes et en jardinage et des auteurs de livres de cuisine. Le village artisanal s'anime avec des fournisseurs de plantes à base de plantes et de produits artisanaux.

Festival WhistleStop - 30 avril-1er mai 2010 - Huntsville, AL

Venez prendre du bon temps et passer un bon moment au barbecue au Rocket City BBQ Cook-Off et au WhistleStop Festival. Le meilleur de tous, c'est tout pour une bonne cause. Tous les bénéfices seront reversés au musée pour enfants EarlyWorks et aux programmes éducatifs pour les enfants de la région.

Breaux Bridge Crawfish Festival - 30 avril-2 mai 2010 - Breaux Bridge, LA

Profitez de concours de mangeurs d'écrevisses, d'un défilé, de musique, de démonstrations de cuisine et même de concours de danse lors de cet événement plein d'entrain.

Festival annuel des champignons - 30 avril-2 mai 2010 - Richmond, MO

Découvrez un week-end riche en événements dans la capitale mondiale des champignons. Profitez de plus de 150 livres de morilles fraîches, de 130 stands de nourriture et d'artisanat alléchants, d'un carnaval, d'un défilé, d'un spectacle de motos, d'un spectacle de tracteurs anciens, de musique live, d'un barbecue de cuisine sanctionné par l'État et bien plus encore.

Festival grec - 30 avril-2 mai 2010 - Clifton, NJ

Profitez de tout ce qui est grec lors de cet événement culturel de trois jours. Découvrez la cuisine grecque et préparez-vous à tout, du gyroscope et du soivlaki aux saucisses grecques et aux plateaux de fromages. Le marché intérieur propose une gamme éclectique de marchandises provenant de fournisseurs sélectionnés. Il y a des jeux et des manèges pour les enfants et de la musique grecque et des danses folkloriques en direct pour tout le monde.

2nd Annual New Jersey Food & Wine Festival - 30 avril-2 mai 2010 - Hardyston, NJ

Profitez d'un week-end relaxant de dégustation de vins, de golf et de gastronomie au Crystal Springs Resort.

Festival de la crevette de l'île aux huit drapeaux - 30 avril au 2 mai 2010 - Amelia Island, Floride

Le berceau historique de l'industrie de la crevette accueille un festival rempli de nourriture, de concours, d'activités, d'expositions et de vendeurs. Venez assister au défilé du 29 avril et profitez d'une fin de semaine pleine de plaisir pour toute la famille.

Long Grove Chocolate Fest - 30 avril-2 mai 2010 - Long Grove, IL

Abandonnez-vous à la tentation lorsque vous et votre famille mordez dans des fraises fraîches trempées dans du double chocolat noir ou du maïs soufflé croquant arrosé de chocolat fondu. Imprégnez-vous de la saveur d'un gâteau au chocolat parfait, goûtez à la douceur du beignet au chocolat ultime, et sirotez même un martini au chocolat.

Vermont Maple Festival - 30 avril-2 mai 2010 - St. Albans, VT

Profitez du goût sucré du sirop d'érable et des spectacles en direct lors de ce festival de trois jours. Dégustez des sirops lors d'un petit-déjeuner aux crêpes et découvrez la production de sirop lors de démonstrations et de concours.

Blacksburg Fork et Cork - 1er mai 2010 - Blacksburg, VA

Cet événement propose des vins de plus d'une douzaine de vignobles régionaux, des délices culinaires de restaurants locaux, des démonstrations culinaires, de l'art régional et des spectacles.

Journée nationale des homebrews - 1er mai 2010 - à l'échelle nationale

Brewers of America s'unit dans cette extravagance nationale d'une journée, où un toast est simultanément porté à midi (heure centrale).

Cookoff régional annuel de chili de la Nouvelle-Angleterre - 1er mai 2010 - Somers, CT

Plus de 50 cuisiniers de chili seront présents pour cet événement piquant et épicé ! Profitez de la musique en direct et des divertissements lors de cet avantage pour le service d'incendie de Somers et les cavaliers de la garde patriote.

21e festival annuel de l'oignon de Maui - 1er mai 2010 - Maui, HI

Il y a des oignons. Et puis il y a les oignons Maui Kula. Considérés par beaucoup comme les oignons les plus doux du monde, ces bulbes glorieux sont la vedette de ce festival annuel.

1er concours annuel Greg Noonan Homebrew - 1er mai 2010 - South Burlington, VT

Anciennement appelé Green Mountain Homebrew Competition, il s'agit du troisième des six concours qui aboutissent à la nomination du New England Homebrewer de l'année.

Great American Cake Show et concours de gâteaux de mariage - 1er et 2 mai 2010 - Westminster, MD

Organisé par la Maryland International Cake Exploration Societe, le thème de cette année est "Les gâteaux de mariage à travers l'Amérique". Choisissez un état et ouvrez la décoration à tous.

Metropolitan Cooking & Entertaining Show - 1er et 2 mai 2010 - Atlanta, GA

Ce premier événement pour les amateurs de cuisine et de divertissement propose des présentations en direct par les célébrités les plus en vue du Food Network &mdash Mario Batali, Paula Deen et Bobby Flay &mdash plus de 150 exposants, des démonstrations culinaires par des chefs de renommée nationale, des ateliers de dégustation et de divertissement, des accords mets et vins, séminaires sur le vin, et bien plus encore !

Festival de la fraise - 1er et 2 mai 2010 - Lahaska, PA

Des artisans jurés montrent leurs produits et démontrent leurs compétences dans la zone artisanale verte de Street Road. Les fraises sont servies sous diverses formes et trempées dans du chocolat, dans des pâtisseries et des shortcakes assortis, des confitures, des beignets et frais et sans fioritures.

Partagez le goût de notre force de la nation - du 2 au 23 mai 2010 - Nationwide, US

Le premier événement culinaire du pays pour mettre fin à la faim chez les enfants en Amérique. Savourez les meilleurs plats, spiritueux et vins des meilleurs chefs et mixologues du pays. Tous les bénéfices de la vente de billets contribuent à garantir qu'aucun enfant américain ne grandisse affamé. Venir dans une ville près de chez vous.

Le goût de Collier - 2 mai 2010 - Naples, FL

Un après-midi de divertissement en famille avec des spectacles en direct d'animations locales, un concours de sculpture sur glace qui plaira à tous, un concours de chefs et, bien sûr, des échantillons salés de 30 des meilleurs restaurants locaux du comté de Collier !

73e West Tennessee Strawberry Festival - 2-8 mai 2010 - Humboldt, TN

Concours de recettes, expositions d'art, reconstitutions historiques, défilés, barbecues et bien plus encore.

42e Festival annuel des fruits de mer de la côte est - 5 mai 2010 - Chincoteague, VA

Dégustez des palourdes, des huîtres et des palourdes cuites à la vapeur à volonté sur la demi-coquille, des beignets de palourdes et d'huîtres, du poisson frit, de la chaudrée de palourdes et bien plus encore.

Semaine nationale des herbes - 5-8 mai 2010 - Mountain View, AR

Arrêtez-vous au Marché aux Plantes pour fabriquer et emporter un panier d'herbes ou une jardinière pour la fête des mères.

Visite des chefs célèbres - 6 mai 2010 - Washington, DC

Le Celebrity Chef Tour apporte l'expérience de dîner dans la célèbre maison James Beard à New York à Washington D.C. (et dans d'autres villes).

Une affaire de bon goût - 6 mai 2010 - Fort Lauderdale, FL

Lors de cet événement gastronomique et œnologique, présenté par Premier Beverage, les invités auront la chance de déguster une délicieuse cuisine, de siroter les meilleurs vins et de se mêler aux autres dirigeants de la communauté.

BBQ Smokin Blues Bikes - 7-8 mai 2010 - St.Cloud, FL

Un mélange de barbecues fumants et de compétitions de barbecues professionnels, de musique live et de motos.

International Bar-B-Q Festival - 7-8 mai 2010 - Owensboro, KY

Owensboro prend vie avec les odeurs et les sons merveilleux du Festival International Bar-B-Q. La fumée des feux alimentés par l'hickory se mélange aux arômes de poulet grésillant, de burgoo bouillonnant et de mouton rôti pour compléter l'atmosphère du festival.

Tennessee Strawberry Festival - 7-15 mai 2010 - Dayton, TN

Le Tennessee Strawberry Festival est la célébration de la vie des petites villes. La communauté présentera sa beauté, son histoire et les fruits de la terre.

Morgan Hill No Bull BBQ Cook Off - 8 mai 2010 - Morgan Hill, CA

Arrêtez-vous au premier barbecue annuel Morgan Hill No Bull BBQ. Vous apprécierez la bonne musique, les offres des fournisseurs et les images, les sons, les odeurs et les goûts des rassemblements les plus dynamiques de BBQ Pitmasters sur la côte ouest.

Festival de la bière, du bourbon et du barbecue - 8 mai 2010 - Charlotte, Caroline du Nord

Arrêtez-vous pour une excellente journée de dégustation de bière, de dégustation de bourbon, d'écoute de musique, de fumée de cigare et de barbecue.

Une célébration de la nourriture et du vin - 8 mai 2010 - St. Helena, CA

Célébrez les contributions importantes et l'impact que Belle et Barney Rhodes ont apporté au monde de la gastronomie et du vin lors d'un dîner spécial en leur honneur sur le campus Greystone de la CIA. La réception proposera des hors-d'œuvre accompagnés de vins élaborés par des étudiants de la cave du Napa Valley College.

Springfest 2010 Food and Wine Festival - 8 mai 2010 - Sylmar, CA

Dégustez les meilleurs vins de toute la Californie. Découvrez les saveurs riches et diverses de l'Amérique latine préparées par notre Institut des arts culinaires primé. L'événement propose une délicieuse cuisine régionale d'Amérique latine, un pavillon de pâtisserie, un encan silencieux, des tombolas et bien plus encore!

West Virginia Strawberry Festival - 12-16 mai 2010 - Buckhannon, WV

Ce festival annuel est une fête traditionnelle unique pour promouvoir la récolte des fraises. Des bénévoles enthousiastes offrent de bons divertissements de style familial qui offrent des événements éducatifs et culturels passionnants pour tout le monde.

Colorado Corks and Cuisine - 13 mai 2010 - Denver, CO

Mettant en vedette des établissements vinicoles et des producteurs alimentaires locaux, cet événement se déroule dans le parc historique de Four Mile. Apportez votre appétit car les meilleurs traiteurs de Denver montreront leurs talents.

Taste of Alpharetta Festval - 13 mai 2010 - Alpharetta, Géorgie

Dégustez de délicieux hors-d'œuvre, plats principaux et desserts parmi les meilleurs menus de la ville. Profitez de démonstrations culinaires, d'activités et de divertissements pour plaire à tous les palais.

Championnat du monde de cuisine barbecue - 13-15 mai 2010 - Memphis, TN

Des centaines d'équipes s'affronteront pour plus de 100 000 $ de prix et de droits de vantardise suprêmes.

West Coast Brew Fest - 14 mai 2010 - Sacramento, CA

Goûtez aux boissons de plus de 60 brasseries, profitez de la musique en direct de groupes locaux, mangez de la bonne nourriture et plus encore !

Festival annuel de l'écrevisse - 14-15 mai 2010 - Dermott, AR

Ne manquez pas la musique live, les dîners aux écrevisses, les t-shirts officiels de langoustes, les arts, l'artisanat et les vendeurs de nourriture à l'un des festivals gastronomiques et musicaux les plus réussis de l'Arkansas.

Magnolia Blossom Festival & Steak Cook-Off - 14-15 mai 2010 - Magnolia, AR

Le 22e festival annuel de fleurs de magnolia et le 21e championnat du monde annuel de steaks cuisinés marqueront également le 60e anniversaire du Sidewalk Art Show. Le festival de cette année sera certainement grandiose, car plusieurs nouveaux événements sont prévus ainsi que des numéros de musique fantastiques.

Mike The Headless Chicken Festival - 14-15 mai 2010 - Fruita, CO

Découvrez Mike le poulet sans tête qui a vécu 18 mois sans tête ! Profitez d'un concours de danse du poulet, d'un concours de recettes de poulet, de vendeurs d'aliments et d'artisanat, de jeux, de visites, de concours de restauration et plus encore.

Concours de barbecue 'Smoke in the Valley' - 14-15 mai 2010 - Green Lane, PA

Quarante-neuf équipes participeront à l'événement de cette année pour divers prix. Il y aura de la musique en direct, des vendeurs de nourriture, des artisans et des artisans.

Pasadena Strawberry Festival - 14-16 mai 2010 - Pasadena, Texas

Les fraises, célèbres pour leur taille et leur douceur, ont été la première grande entreprise à Pasadena, au Texas. Ces fraises ont non seulement apporté des prix supérieurs, mais ont également valu à Pasadena le titre convoité de « Capitole des fraises du Sud ».

Taste of Tribeca - 15 mai 2010 - New York, NY

Il s'agit d'un festival culinaire de classe mondiale au profit des arts et de l'enrichissement aux PS 150 et PS 234. Profitez de plats cuisinés, de dégustations de vins gratuites, d'une zone familiale, de divertissements en direct et plus encore.

North Carolina Potato Festival - 15 mai 2010 - Elizabeth City, Caroline du Nord

Ce festival familial amusant célèbre l'une des plus grandes récoltes du nord-est de la Caroline du Nord. Venez voir les éplucheurs les plus rapides de la côte est lors du concours national d'épluchage de pommes de terre pendant que Little Miss Tater Tot est couronnée !

Concours de barbecue du festival du 1er mai - 15 mai 2010 - Defuniak Springs, FL

Profitez des nombreux événements de ce festival annuel : concours de barbecue, spectacle de cirque, balades à dos d'éléphant et de poney pour les enfants, exposition de voitures, tournoi de balle molle, musique live et bien plus.

Las Olas Wine & Food Festival - 15 mai 2010 - Fort Lauderdale, FL

Profitez de dîners et de dégustations de vins dans plus de 60 des meilleurs restaurants de la région et dégustez de fantastiques sélections de vins du monde entier. La bonne nourriture, le bon vin et les animations musicales contribuent tous à une soirée spectaculaire sous les étoiles le long du boulevard Las Olas.

Newberry Watermelon Festival - 15 mai 2010 - Newberry, FL

Depuis 1946, ce festival propose des concours de beauté, des pastèques gratuites, des concours de gastronomie et de pâtisserie et, bien sûr, la révélation du "Big Melon".

Festival du chocolat et du vin - 15 mai 2010 - Montrose, PA

Goûtez et achetez les meilleurs vins de Pennsylvanie et chocolats gastronomiques. Profitez de la bonne musique, des arts et de l'artisanat, des démonstrations de recettes de vin et de chocolat, des démonstrations de fabrication de vin à la maison et des échantillons de nourriture et de bonbons au chocolat qui constituent une toile de fond parfaite pour le vin !

Virginia Wine & Craft Festival - 15 mai 2010 - Front Royal, VA

Profitez de dégustations de vignobles de Virginie, de verres à vin peints à la main, d'instruments de musique fabriqués à la main, de bijoux, de poteries et de céramiques. De plus, vous pouvez avoir toute la nourriture du festival que vous voulez, y compris le célèbre gâteau en entonnoir, les noix fraîches grillées, les sandwichs au crabe, le steak-n-fromage et les fruits de mer.

NJ State Chili & Salsa Cook Off - 15 mai 2010 - Toms River, NJ

Le cuisinier original et le plus populaire du New Jersey propose des spectacles, des boissons alléchantes, des concours, des dégustations de chili et de salsa, de la musique, des vendeurs, de l'artisanat et bien plus encore !

Virginia Beer Festival - 15 mai 2010 - Norfolk, VA

Levez un verre, une chope ou une tasse givrée à l'art de la fabrication de la bière lors de cette célébration annuelle populaire qui présente de la musique en direct, de la nourriture et, bien sûr, d'excellentes bières d'Europe et d'Amérique, directement des brasseurs qui produisent fièrement les meilleurs dans le monde.

The BrewMasters Open - 15 mai 2010 - Alpharetta, GA

Un concours de brassage amateur sanctionné par l'AHA et ouvert à tous les brasseurs amateurs.

14th Annual Brew-Off de B.E.E.R. - 15 mai 2010 - Calverton, NY

Ce concours homebrew est sponsorisé par B.E.E.R. (Brewer's East End Revival), le plus grand club homebrew de Long Island.

Oregon Homebrew Festival - 15 mai 2010 - Albany, OR

Une compétition sanctionnée par l'AHA et le BJCP et un événement de qualification pour le Masters Championship of Amateur Brewing (MCAB).

BrewFest à Mount Hope - 15 mai 2010 - Mount Hope, PA

Ce festival mettra en vedette au moins 40 brasseries de haut en bas de la côte est et au-delà.

Sasquatch Brewfest - 15 mai 2010 - Eugene, OR

Conçu pour mettre en valeur le brassage artisanal du nord-ouest du Pacifique, le Sasquatch Brew Fest permet aux brasseurs professionnels de « s'exhiber » en proposant des bières de spécialité uniques. L'événement comprendra des dégustations de bières sélectionnées, un concours de bières artisanales, des stands de nourriture, un encan silencieux et de la musique en direct.

Sequoia Foodie Fest - 15-16 mai 2010 - Exeter, CA

Le Sequoia Foodie Fest promeut la diversité des produits agricoles de Californie. Le festival mettra en vedette du vin, de la bière et des spiritueux locaux ainsi que des dégustations de plats. Des éléments de produits agricoles locaux, tels que des sculptures d'agrumes grandeur nature, des concessionnaires alimentaires et des vendeurs d'artisanat, seront exposés.

Festival de l'artichaut - 15-16 mai 2010 - Castroville, CA

Profitez d'un week-end rempli d'artichauts! Concours d'art agronomique, défilé, musique live, animations enfants. Et bien sûr de la nourriture : artichauts frits, sautés, grillés, marinés, marinés, frais et crémeux en soupe.

California Strawberry Festival - 15-16 mai 2010 - Oxnard, CA

Classé parmi les meilleurs festivals du pays, la célébration du week-end offre un spectacle de fraises amusantes tout en profitant à divers organismes de bienfaisance. Profitez d'attractions primées, d'expositions interactives, de concours gluants, des noms les plus populaires du divertissement et d'un assortiment de délicieux aliments et boissons à la fraise.

9th Avenue Food Festival - 15-16 mai 2010 - New York, NY

Le festival est une expression fabuleuse du quartier Hell's Kitchen regorgeant de magasins d'alimentation ethniques et de restaurants raffinés et offrant un assortiment mondial éclectique de plats nationaux et régionaux.

Festival du fromage de Seattle - 15-16 mai 2010 - Seattle, WA

Le Seattle Cheese Festival est un festival annuel de fromages artisanaux à destination du grand public et de l'industrie de la restauration pour goûter, célébrer et mieux comprendre le fromage artisanal fabriqué localement et dans le monde entier.

Festival du crabe bleu - 15-16 mai 2010 - Little River, Caroline du Sud

La Petite Ville aux Grandes Fêtes. Le Blue Crab Festival est l'un des plus grands festivals du sud-est.

Morel Mushroom Fesitval - 15-16 mai 2010 - Muscoda, WI

De nombreuses activités, spectacles et concours, le tout entouré de délicieux vendeurs de morilles et de cuisines sur le thème des champignons.

Série de dîners de tournée « A Tasteful Pursuit » de Share Our Strength - 16 mai 2010 - Nashville, TN

Profitez de la compagnie d'icônes culinaires et de chefs primés tout en vous livrant à une cuisine inégalée et en enchérissant sur de fabuleux articles d'enchères et tout pour aider à mettre fin à la faim des enfants en Amérique.

2e Festival annuel de la cuisine juive - 16 mai 2010 - Valencia, CA

This is a fun filled family day from 11:00am-4:00pm. Events include live Jewish music and dancing, traditional Jewish food, shopping, and a special area just for children.

HALL Cabernet Cookoff - May 16, 2010 - Napa Valley, CA

An event to benefit Napa Valley Non-Profits. Taste dishes made primarily with organic and sustainable ingredients, then choose which cuisine pairs perfectly with HALL Cabernet Sauvignon!

Annual Texas Steak Cookoff - May 16, 2010 - Hico, TX

This family-friendly event offers artisan vendors, a wine tasting of local wines, shopping, and a chance to look on as backyard chefs from all over the Southwest compete to see who cooks the best steak in Texas.

Annual Bluegrass & Barbecue Festival - May 16, 2010 - Tuckerton, NJ

Kick off the summer with the down home sounds of bluegrass and the sweet smell of barbecue. Enjoy crafters, vendors, food, refreshments, family activities, demonstrations, and boat rides.

Big Batch Brew Bash - May 16, 2010 - Houston, TX

The 15th Annual Big Batch Brew Bash, featuring English barley wines, is the Kuykendahl Gran Brewers's signature homebrew competition.

Whitetop Mountain Ramp Festival - May 16, 2010 - Whitetop, VA

Always held on the third Sunday in May, the Ramp Festival features traditional mountain music played by local musicians, crafts, games, dancing, a ramp eating contest, and a BBQ chicken meal served with a side of (what else?) ramps!

Coastal Uncorked Food & Wine Festival - May 16-23, 2010 - Myrtle Beach, SC

Enjoy a tasting trolley around town and a variety of culinary events featuring coastal cuisine, beer and wine tastings, live music, and cooking demonstrations. This event will be sure to satisfy your palate

American Craft Beer Week - May 17-23, 2010 - Nationwide

The "Mother of All Beer Weeks" celebrates small and independent craft brewers and is a chance to highlight all that the U.S. loves about craft beer.

Leake & Watts Chop for Charity - May 18, 2010 - New York, NY

Join Leake & Watts and Bravo's "Top Chef" contestants Dave Martin and Andrea Beaman for an exciting evening of delicious food! Guests will enjoy a celebrity chef demonstration and cook-off as they sample the chefs' recipes and a variety of wines.

Celebrity Chef Tour - May 20, 2010 - Chicago, IL

Benefiting the James Beard Foundation, this tour features Award-Winning Chefs.

Taste of Glen Ellyn - May 20-22, 2010 - Glen Ellyn, IL

Celebrate the Taste of Glen Ellyn, featuring musical entertainment, great food, business expo, and a craft festival.

Annual Rhubarb Festival - May 21-22, 2010 - Lancaster Country, PA

See the fastest rhubarb cars in the world's only rhubarb race-car derby. Savor the tastiest homemade rhubarb desserts at the baking contest. Dance down Pepper Lane to our Rhubarb Stroll (mini parade) featuring costumed characters, musicians, pink ladies, and more. Or try your hand in our Rhubarb Whoopie Pie Filling Contest.

Cooking for Solutions - May 21-22, 2010 - Monterey Bay Aquarium, CA

The ninth Cooking for Solutions celebration will have great chefs, gourmet cuisine, and fine wines. It's an elegant way to discover how your food choices protect the health of the soil, water, and ocean wildlife. Events include the signature gala celebration, as well as food and wine adventures, cooking demonstrations, and a seafood challenge.

Great Texas Sausage Festival - May 21-23, 2010 - Somerville, TX

Featuring the best Texas sausage producers, this festival includes an outdoor volleyball tournament, The Great Texas Sausage Dog (dachshunds) Championship Races, classic car show, arts and craft booths, sausage eating championship, and live Texas Country Music.

Annual Taste Addison - May 21-23, 2010 - Addison, TX

Taste Addison offers a tasty weekend blend of food, music, and family fun. This three-day festival features more than 55 Addison restaurants serving generous samplings of their menus at reduced prices, national musical entertainment, celebrity chef demonstrations and wine tasting seminars, carnival rides, midway games, award-winning children's entertainment, and more.

Greek Fest - May 21-23, 2010 - Anaheim, CA

Join us for a festive weekend filled with a wide variety of authentic Greek foods and homemade Greek pastries, plus traditional Greek music and dance.

International Greek Food Festival - May 21-23, 2010 - Little Rock, AR

The International Greek Food Festival, the largest ethnic festival in Arkansas, has been serving food, friends, and the community for the past 25 years. All the food served at this festival has come about because of the great love of cooking and good food.

The 4th Annual Brewers Memorial Ale Fest - May 21-23, 2010 - Newport, OR

Last year 3,200 people and 810 of their best friends attended the festival. The festival was created in memory of Rogue Brewmaster John Maier's faithful companion Brewer, who passed away on May 20, 2006. Brewer grew up in the brewery and eventually rose to the rank of CEO of Rogue Ales.

Fiesta Asia - May 22, 2010 - Washington DC

Fiesta Asia Street Fair happenings include outdoor craft exhibits, live performances, food and open market vendors, interactive displays, martial arts demonstration, talent show, cooking demo, flash mob dancing, and more!

Boogie on the Bayou - May 22-23, 2010 - Campbell, CA

This popular Cajun-inspired celebration draws attendees from all over the Bay Area to enjoy the authentic food, live entertainment, unique arts and crafts, and the enormous family fun zone.

Flavors of Los Angeles - May 23, 2010 - Los Angeles, CA

The 4th annual Flavors of Los Angeles event spotlights premier chefs and restaurants to raise funds for the American Liver Foundation. Guests will experience a five course culinary extravaganza prepared table-side with wine pairings prepared by the top ten restaurants and chefs in Los Angeles.

New Orleans Wine & Food Experience - May 25-29, 2010 - New Orleans, LA

One of the most prestigious festivals of its kind celebrates 19 years of wine and food with a five-day extravaganza. The event brings together world-renowned winemakers, celebrated chefs, and industry insiders for a showcase of signature events designed to entertain, educate, and inspire.

Hawaii Food & Wine Paradise - May 27-29, 2010 - Honolulu, HI

It's a brand new decade and the Hawaii Food & Wine Paradise is looking "Back To The Future" to mastermind the best in classic and newly innovative cuisine, entertainment, and fashion.

Jambalaya Festival - May 27-30, 2010 - Gonzales, LA

Your whole family will enjoy the vast variety of food, fun, music, and activities that have made the Jambalaya Festival the can't-miss highlight of the year. The festival features World Champion Jambalaya served daily, live music and entertainment, carnival rides, cooking contests, a variety of food, and more.

Mudbug Madness - May 27-30, 2010 - Shreveport, LA

One of Louisiana's largest and most popular Cajun festivals, Mudbug Madness features the Crawfish Boil Cajun, Zydeco, Blues, and Jazz artists mouthwatering Cajun cuisine raucous contests and fun for all ages.

Kodiak Crab Festival - May 27-31, 2010 - Kodiak, AK

Ask any Kodiakan what the best five days in May are and they'll smile and say "Crab Fest, of course!" Go on Memorial Day Weekend for fun, food, art, music, and more.

Fredericksburg Crawfish Festival - May 28-29, 2010 - Fredericksburg, TX

Get your crawfish, jambalaya, boudin plus red beans, and some Texas favorites too.

Worlds Largest Brat Fest - May 28-31, 2010 - Madison, WI

Brat Fest is a fun weekend that Wisconsin dwellers look forward to every year. Since 1983, Brat Fest has sold 2,634,255 brats, and the number keeps climbing every year! Money that is raised over the weekend benefits over 90 local charities.

Garden Grove Strawberry Festival - May 28-31, 2010 - Garden Grove, CA

The Garden Grove Strawberry Festival celebrates its 50th year, making it not only one of the largest community festivals in the western U.S., but also one of the oldest.

St. Louis Rib America Festival - May 28-31, 2010 - St. Louis, MO

The 2010 Rib America Festival features award-winning BBQ teams and Performances by Collective Soul, Blue Oyster Cult, Big Todd and the Monsters, Montrose, Foghat, Everclear, Shooter Jennings, Jackyl, L.A. Guns, Dokken, The Bottle Rockets, and many more.

Marc's Great American Rib Cook-off & Music Festival - May 28-31, 2010 - Cleveland, OH

The 19th Annual Marc's Great American Rib Cook Off & Music Festival kicks off another sizzling summer in Northeast Ohio! Ten grill masters engage in a fierce battle for "Greatest Ribs in America," "Greatest Sauce in America," and the People's Choice Award. Throughout the 4-day competition, several bands will perform while thousands of BBQ fanatics will sample saucy bones.

Henderson County Boyd BBQ Expo - May 29, 2010 - Hendersonville, NC

A benefit BBQ competition &mdash proceeds go to the Henderson County Education Foundation. Enjoy food, games, crafts, entertainment, and more!

California Festival of Beers & Golf Tournament - May 29, 2010 - Avila Beach, CA

This year will feature an even larger selection of great beers (well over 150), not to mention an exciting concert and a wide array of food choices!

Great Pennsylvania FlavorFest - May 29-30, 2010 - Manheim, PA

Enjoy an all-encompassing showcase of Pennsylvania's unique cuisines and the region's cultural diversity. FlavorFest will dish up a delicious array of the state's culinary and wine offerings and the finest in artisan crafts.

14th Annual Festival of Wine & Food - May 29-30, 2010 - Rockport, TX

Taste great food, wine, and beer while enjoying beautiful views at the Texas Maritime Museum.

Pungo Strawberry Festival - May 29-30, 2010 - Virginia Beach, VA

Along with beautiful beaches, Virginia Beach has miles and miles of beautiful farmland. The festival has all the strawberries you can eat, a pie-eating contest, strawberry bake-off, continuous entertainment, a parade, large carnival, livestock show and sale, military display, pig races, youth art show, and arts and craft booths.

Taste of Cincinnati USA - May 29-31, 2010 - Cincinnati, OH

Started in 1979, this is now the nation's longest-running culinary arts festival. It will feature more than 40 fine restaurants serving up delicious and delectable menu items.

Larkspur Flower & Food Festival - May 30, 2010 - Larkspur, CA

An exciting daylong schedule of colorful festivities surrounding the theme of flower-related arts and crafts and gourmet food exhibitors. The event will feature a cooking demonstration stage showcasing Larkspur's renowned Chefs and Restaurants.

21st Annual Chowderfest - May 30, 2010 - Waterville Valley, NH

Help decide who has the best chowda! Up to 10 area Waterville Valley area restaurants will compete in hopes of winning the coveted prize of the "Golden Clam Award". Guests get samples of all chowders (plenty enough to fill your belly) and a ballot to vote for their favorite.

Palm Beach Jerk and Caribbean Culture Festival - May 31, 2010 - West Palm Beach, FL

Do you like Caribbean food? Enjoy plenty of jerk chicken, jerk pork, jerk fish, rice and peas, bammy, and Jamaican patties along with attractions, authentic Caribbean live band performances, and much more.


Keeping Up with the 7 of 2019 All-Star Performers

  1. Gladys Knight https://gladysknight.com/
  2. Smokey Robinson https://www.smokeyrobinson.com/
  3. The Dazz Band https://www.thedazzband.com/
  4. The Chi-Lites https://www.chi-lites.info/
  5. New Birth https://www.thenewbirth.com/
  6. Jacob Lusk https://www.iamjacoblusk.com/

Global Travel Journalist Leslie E. Royal’s Mosaic of Interaction with the Superstars
Upscale Living magazine contributor Leslie E. Royal was aboard the 2019 Soul Train Cruise. She had an opportunity to meet, greet, and interview several celebrities on board. They included Tony Cornelius (son of Don Cornelius), Clifton Davis, one of The Ohio Players, The Dazz Band, The Chi-Lites, Soul Train Dancer Cheryl Song, and Ray, Goodman, and Brown.

The Dazz Band


Voir la vidéo: Duo de chefs - Le fraisier de Georges Flaig (Janvier 2022).