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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Mettre la farine dans un bol. Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre en poudre, le zeste de citron ou d'orange. Pétrir puis ajouter les œufs battus à la fourchette et continuer à pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Mettre la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes. En attendant, nous nous occupons du remplissage.

Pommes lavées et épluchées et dénoyautées, les couper en cubes et les mettre à durcir avec le sucre. Enfin, ajouter la cannelle et les noix moulues. Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler sur la table de travail tapissée de farine, mettre en tarte, piquer le milieu de la pâte avec une fourchette et mettre au four pendant 5 minutes. Retirer, ajouter les pommes, les amandes effilées et cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Portionam si ... papam.