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Martyrs moldaves

Martyrs moldaves

Préparez la mayonnaise : levure, 1 cuillère à soupe de sucre, 3-4 cuillères à soupe de lait et 2 cuillères à soupe de farine bien mélanger et laisser lever 10 minutes. Pendant ce temps, tamisez la farine dans un bol. Mélangez le lait dans une casserole avec le sucre et laissez-le sur le feu pendant seulement 1 minute, pour le chauffer un peu. Ensuite, ajoutez-le dans le bol de farine avec la mayonnaise.

Pétrir jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés, puis ajouter l'huile et pétrir pendant environ 5 minutes.

Laisser lever une heure, jusqu'à ce qu'il double de volume.

La pâte levée est divisée en parties égales (d'abord en moitié, puis chaque moitié en 3-4 parties) à partir desquelles sont fabriqués des rouleaux qui ont la forme de 8 (huit).

Laissez-le lever encore 10 minutes, puis graissez-le avec du lait et mettez-le au four, dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, à 175 degrés C jusqu'à ce qu'il dore.

A la sortie du four, graisser avec le sirop obtenu à partir d'eau et de miel, puis saupoudrer de noix moulues, en abondance.


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